• Nouveau

Sauté de veau / JB

Cette viande issue de l’avant du veau (épaule / collier / poitrine) vous assure de beaux morceaux pas trop gras et à la fois très fondant après cuisson. Nous les coupons en cube d’environ 50 grammes chacun. Idéal pour des plats en sauce.

Poids
8,00 €
TTC

  • Paiement sécurisé avec PayPlug Paiement sécurisé avec PayPlug
  • Livraison dans toute la France en moins de 72H ! Livraison dans toute la France en moins de 72H !
  • Besoin de renseignements ? Contactez-nous : 05 65 69 26 06 Besoin de renseignements ? Contactez-nous : 05 65 69 26 06

Cette partie-là du veau convient parfaitement pour les viandes en sauce : blanquette / sauté de veau à la méditerranéenne, … Ajouter les morceaux de veau, saisis préalablement dans une poêle ou sauteuse, dans la cocotte et ajouter à la préparation en fonction de la recette. Plus la cuisson est lente et plus les morceaux récupèrent les sucs de cuisson. Laisser un peu reposer entre les cuissons.