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Pavé de veau

Morceau tiré du cœur de la cuisse, très dense ce morceau doit être cuit avec modération afin d’en tirer toutes les saveurs.

Tranches
9,40 €
TTC

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Environ 160 grammes la pièce.

29.40 € / kg

Déposer le pavé dans une poêle bien chaude, bien colorer sur chaque face. Une fois le pavé coloré, vous obtenez un pavé assez rosé.