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Filet mignon de porc

Pur morceau de filet d’environ 400 grammes, ce morceau est le plus noble du cochon. Il est préférable de le cuisiner rôti pour en avoir les meilleures qualités.

8,40 €
TTC

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21.05 € / kg

Faire rôtir le filet entier dans une cocotte avec du beurre. Au début, ne pas mettre le couvercle jusqu’à obtenir une coloration dorée uniforme. Laisser cuire à feu doux jusqu’à que la viande soit rosée ou bien cuite, en fonction de vos envies.