La HOCQ

Description / démarche

Pourquoi La HOCQ ?

Leur nom de famille est Hocquard  La HOCQ c’est à la fois un diminutif, au son il y a une note d’occitan.

Pourquoi du bio ?

Ils sont respectueux de l'environnement et veulent être cohérents dans tous les processus, de la production en passant par le conditionnement et jusqu'au rejet de leurs déchets. Leurs bières sont brassées de façon artisanale sans aucun additif.

Pourquoi fabriqué en Aveyron ?

Le bio est indissociable du circuit court, ils ont choisi de travailler avec des partenaires artisans locaux, afin d'instaurer une économie locale dynamique. Ils ont rencontré des professionnels et futurs professionnels compétents et  sympathiques. Il leur est primordial de mettre en avant le savoir-faire aveyronnais.

Leurs bières artisanales

Séverine et David proposent trois principales bières : la blonde Cardabelle, la rouge Rougière et la brune Schlamm. Elles content, chacune, un bout de l'histoire de l'Aveyron ...

Leurs bières sont des lagers (fermentation basse), plus rares sur le marché de la bière française que les bières issues de la fermentation haute. Elles sont filtrées et non refermetées en bouteille.

Vous  trouverez, en dégustant une bière La HOCQ, un gout et des saveurs uniques.