Domaine de Bias Rouge Domaine de Bias

Origine : Vabres l'Abbaye

Poids net : 750g

Description

60 % pinot noir 40 % syrah

Vinification égrappage, macération longue (25 jours) avec levures indigènes, pigeages et remontage régulier. Pressurage, élevages en barriques de chênes de l’Allier pendant 6 mois.

Note de dégustation Robe d’un rouge léger, propre au pinot noir, nez présentant une corbeille de petits fruits rouges et noirs, finesse et complexité florale. Bouche suave et raffinée, tanins fins et serrés, un vin très élégant.

Complément

Température de dégustation optimale
16 à 18°C.

Potentiel de garde a boire sur 3 ou 4 ans

Suggestions d'accompagnement

Accord mets Viandes de caractère persillées et tendres, rôties ou braisées (cote de bœuf, agneau, gibiers), fromage comme le Laguiole, Saint nectaire.

Conditionnement

  • Bouteille de 75cl

Prix

9,10 € 12,13 € le kg

Quantité

Producteur Vigneron

Domaine de Bias

Bias est un domaine familial, autrefois il y avait une petite vigne comme dans la plupart des exploitations de l’Aveyron mais peu à peu elles ont disparu.

Il était dommage de laisser mourir le terroir. Après des études et des stages dans le monde du vin, Anne-Laure et Alexandre ont transformé l’ancienne bergerie en cave.

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