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Bavette de bœuf

Environ 180 grammes la pièce.

Un morceau filandreux généralement très apprécié par les amateurs de viandes.

Tranches
9,25 €
TTC

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Environ 180 grammes la pièce.

25.80 € /kg

Pour la sublimer autant qu’elle le mérite, la saisir dans une poêle chaude une minute de chaque côté et l’accompagner d’une fondue d’échalotes. Avant la cuisson, nous vous conseillons de la strier dans le sens inverse des fibres.