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  • Catégories : Viandes
  • Catégories : Plats cuisinés
  • Disponibilité : En stock
  • Sauté de porc

    5,45 €

    Ce sont des petits cubes de viande tirés de l’avant du cochon, il vous sera facile de réaliser des plats en sauce et de revisiter les cuisines du monde. Ces morceaux sont idéal pour de la cuisine sucrée – salée.

    17

  • Daube de bœuf - 2 personnes

    6,05 €

    Le fameux bourguignon que l'on mange chez notre grand-mère. Un plat qui se compose de morceaux de bœuf avec une délicieuse sauce au vin rouge.

    1

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  • Saucisse fraîche de porc

    6,95 €

    La saucisse fraîche est un produit emblématique de notre région. On la retrouve souvent au côté de notre très cher aligot.

    Il n'y a pas assez de produits en stock.
  • Pavé de veau

    9,40 €

    Morceau tiré du cœur de la cuisse, très dense ce morceau doit être cuit avec modération afin d’en tirer toutes les saveurs.

    20

  • Tripoux - 4 pièces

    9,35 €

    Les incontournables tripoux de l'Aveyron ! A sevir avec des pommes de terre cuites à l'eau et là vous retrouverez l'un des plats typiques de l'Aveyron. Quatres pièces à l'intérieur de ce bocal.

    5

    En stock
  • Sauté de veau / JB

    8,00 €

    Cette viande issue de l’avant du veau (épaule / collier / poitrine) vous assure de beaux morceaux pas trop gras et à la fois très fondant après cuisson. Nous les coupons en cube d’environ 50 grammes chacun. Idéal pour des plats en sauce.

    17

  • Côte filet de porc

    4,90 €

    Certainement le morceau le plus connu du cochon, cette pièce se cuisine facilement nature ou en sauce. Elle convient aussi très bien pour le barbecue avec des herbes de Provence, un régal !

    17

  • Pavé de bœuf dans le rumsteack

    11,85 €

    Environ 200 gr la tranche.

    Le pavé de bœuf est tendre et gouteux. C’est un morceau maigre et à fibres courtes qui convient pour tous les goûts. Nous les découpons avec 3 cm d’épaisseur minimum. Les pavés font environ 180 grammes pièce.

    18

  • Bavette de bœuf

    9,25 €

    Environ 180 grammes la pièce.

    Un morceau filandreux généralement très apprécié par les amateurs de viandes.

    15

  • Bourguignon de bœuf

    5,20 €

    Cette viande issue de l’avant de la vache (épaule, collier, poitrine) vous assure de beaux morceaux pas trop gras et à la fois très fondants après cuisson. Nous les coupons à la main en cube d’environ 50 grammes chacun.

    12

  • Filet de bœuf

    29,85 €

    Environ 180 gr par tranche.

    La boucherie Bibal vous propose une viande issue d'animaux élevés pour la majorité en Aveyron. Le filet est un morceau réputé pour sa tendresse et son goût. C’est l’un des meilleurs morceaux de l’animal.

    30

  • Aligot de l'Aubrac - Frais...

    8,80 €

    Hérité de la tradition multisélulaire de l'Aubrac, après avoir été le plat des pèlerins sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle, l'Aligot de l'Aubracbénéficie aujourd'hui d'une forte notoriété et répond parfaitement aux nouvelles tendances alimentaires : identitaire, original, convivial, facile à réchauffer, une autre façon de consommer du fromage !

    3

    En stock