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  • Catégories : Viandes
  • Catégories : Fromages
  • Bavette de bœuf

    9,25 €

    Environ 180 grammes la pièce.

    Un morceau filandreux généralement très apprécié par les amateurs de viandes.

    15

  • Bourguignon de bœuf

    5,20 €

    Cette viande issue de l’avant de la vache (épaule, collier, poitrine) vous assure de beaux morceaux pas trop gras et à la fois très fondants après cuisson. Nous les coupons à la main en cube d’environ 50 grammes chacun.

    16

  • Cabécou Lou Montagnol

    2,20 €

    Le cabécou de l'Aveyron : Lou Montagnol, la saveur du Rouergue !

    Le célèbre petit fromage rond à pâte molle et à croûte fleurie.

    16

  • Côte de bœuf

    35,35 €

    La boucherie Bibal vous propose une viande issue d'animaux élevés pour la majorité en Aveyron. Certaine de la rigueur de ces éleveurs fournisseurs, la famille Bibal est fière de vous proposer une côte de boeuf bien persillée. Il s’agit du même morceau que l’entrecôte, mais celui-ci n’est pas désossé. La côte se sert plutôt saignante que bleue, car elle risquerait d’être froide au cœur.

    29

    En stock
  • Côte filet de porc

    4,90 €

    Certainement le morceau le plus connu du cochon, cette pièce se cuisine facilement nature ou en sauce. Elle convient aussi très bien pour le barbecue avec des herbes de Provence, un régal !

    17

  • Entrecôte de bœuf

    16,95 €

    La boucherie Bibal vous propose une viande issue d'animaux élevés pour la majorité en Aveyron. Certaine de la rigueur de ces éleveurs fournisseurs, la famille Bibal est fière de vous proposer une viande persillée. L'entrecôte est à servir bleue ou saignante. Morceau idéal pour les amateurs de viande. L’entrecôte est excellente servie nature, accompagnée de fleur de sel et de poivre. Accompagnée la d’un bon vin rouge sélectionné par Mon Aveyron et ce sera un délice!

    10

  • Faux filet de bœuf

    15,25 €

    Tranche d'environ 250 gr

    La boucherie Bibal vous propose une viande issue d'animaux élevés pour la majorité en Aveyron. Le Faux filet est la star des morceaux à griller ! Morceaux très gouteux et tendre.

    16

  • Filet de bœuf

    29,85 €

    Environ 180 gr par tranche.

    La boucherie Bibal vous propose une viande issue d'animaux élevés pour la majorité en Aveyron. Le filet est un morceau réputé pour sa tendresse et son goût. C’est l’un des meilleurs morceaux de l’animal.

    30

  • Gésiers de canard confit -...

    4,95 €

    Les gésiers de canard confits agrémenteront parfaitement vos salades. 

    Il suffit de les réchauffer et de les poser sur votre salade.

    Bonne dégustation !

    2

    Derniers articles en stock
  • L'Ecir en Aubrac

    4,00 €

    Un fromage de vache produit dans le nord Aveyron aux saveurs de miel et de gentiane !

    Fromage à pâte molle et croûte fleurie.

    Notre petit conseil ... Accompagnez le d'un bon vin rouge Marcillac !

    4

  • L'encalat

    8,70 €

    L'encalat ne cache pas sa ressemblance avec le célèbre camembert de Normandie ...

    Sa forme, sa croûte, son poids s'y apparente beaucoup !

    Mais celui-ci est fabriqué à partir de lait de brebis.

    C'est un fromage souple et onctueux au goût légèrement acidulé qui s'intensifie au fur et à mesure que son affinage s'allonge.

    4

  • La Marotte - 420 gr

    13,80 €

    Une tomme de brebis affinée en Cave Naturelle !

    9