Chocolat de Bonneval Chocolats de l’Abbaye de Bonneval

Artisan

Chocolat de Bonneval

Description / démarche

Notre-Dame de Bonneval est une Abbaye Cistercienne en Rouergue, fondée en 1147 par des moines venus du Vivarais. Des générations se sont succédées jusqu’à la révolution. En 1875, des moniales cisterciennes  de la Drôme ont relevé les ruines. Elles ont installé la chocolaterie dès 1878, et fabriquent depuis « les chocolats de Bonneval ».

Les Chocolats sont confectionnés avec beaucoup de soin dans les ateliers de l’Abbaye. La fabrication est de type artisanal : aucun conservateur, aucune graisse végétale, autre que le beurre de cacao n’est ajouté dans la composition de ces produits naturels. Un peu de lécithine de soja, sans OGM, sert d’émulsifiant pour la fabrication du chocolat.

Les articles sont diversifiés : tablettes, bâtons, bonbons, bouchées, ...
Tous les produits portent le label Monastic, qui garantit une fabrication en milieu monastique.

Également, le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une marque de reconnaissance de l’État mise en

place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.

Témoignage

Les chocolats de l’Abbaye de Bonneval sont réputés pour la qualité des produits utilisés, le soin  apporté à leur fabrication et cette saveur unique que vous apprécierez en dégustant chaque produit.

Localisation Localisation

Société de la Bonne Vallée
Abbaye Notre Dame de Bonneval
12500 le Cayrol

Site internetwww.abbaye-bonneval.com

Produits proposés par ce producteur

Chocolat au lait
Chocolat au lait

Chocolat au lait

La tablette

Chocolat de Bonneval

4,00 €

Chocolat au lait au café
Chocolat au lait au café

Chocolat au lait au café

La tablette

Chocolat de Bonneval

3,70 €

Chocolat au lait aux noisettes grillées
Chocolat au lait aux noisettes grillées

Chocolat au lait aux noisettes grillées

La tablette

Chocolat de Bonneval

4,80 €

Chocolat noir 70% cacao
Chocolat noir 70% cacao

Chocolat noir 70% cacao

La tablette

Chocolat de Bonneval

4,90 €

Chocolat Noir Surfin, 53% de cacao
Chocolat Noir Surfin, 53% de cacao

Chocolat Noir Surfin, 53% de cacao

La tablette

Chocolat de Bonneval

4,60 €

Chocolat noir, 70% de cacao à l'orange
Chocolat noir, 70% de cacao à l'orange

Chocolat noir, 70% de cacao à l'orange

La tablette

Chocolat de Bonneval

4,90 €

Chocolat Noir, 70% de cacao au Thé d'Aubrac
Chocolat Noir, 70% de cacao au Thé d'Aubrac

Chocolat Noir, 70% de cacao au Thé d'Aubrac

La tablette

Chocolat de Bonneval

5,80 €