Etablissement Bibal Les Salaisons du Vallon

Artisan boucher

Etablissement Bibal

Description / démarche

C’est en décembre 1849 que l’aventure commence. JB  Edouard BIBAL vigneron à Clairvaux crée la boucherie à Marcillac-Vallon.

Depuis six générations, le savoir-faire se transmet de père en fils, chaque successeur sachant tirer profit de toutes ces années d’expériences pour garder ce goût authentique à ses fabrications.

Aujourd’hui c’est  la SARL BIBAL et FILS qui vous fera découvrir ses produits à Marcillac et sur un second site à St Christophe, Les Salaisons du Vallon.

Localisation Localisation

20, Tour de ville
12330 Marcillac-Vallon

Site internetwww.boucherie-bibal.fr

Produits proposés par ce producteur

Bavette piécée race Aubrac - 2 pièces de 180g
Bavette piécée race Aubrac - 2 pièces de 180g

Bavette race Aubrac

2 pièces de 180g environ

Etablissement Bibal

13,00 €

Bœuf bourguignon race Aubrac - poche de 1kg
Bœuf bourguignon race Aubrac - poche de 1kg

Bœuf bourguignon race Aubrac

Poche 1 kg environ, morceaux de 50/60g

Etablissement Bibal

13,30 €

Colis bœuf découverte 6kg
Colis bœuf découverte 6kg

Colis bœuf découverte 6kg

colis de 6kg

Etablissement Bibal

99,70 €

Colis bœuf premium 4kg
Colis bœuf premium 4kg

Colis bœuf premium 4kg

colis de 4kg

Etablissement Bibal

116,50 €

Colis de viande MIXTE 5kg
Colis de viande MIXTE 5kg

Colis de viande MIXTE 5kg

colis de 5kg

Etablissement Bibal

72,80 €

Colis viande de Porc 6kg
Colis viande de Porc 6kg

Colis viande de Porc 6kg

colis de 6kg

Etablissement Bibal

63,80 €

Côte de bœuf race Aubrac - pièce de 1,2kg
Côte de bœuf race Aubrac - pièce de 1,2kg

Côte de bœuf race Aubrac

Pièce de 1,3kg environ

Etablissement Bibal

43,00 €

Côte de veau - 2 pièces de 220g
Côte de veau - 2 pièces de 220g

Côte de veau

2 pièces de 220g environ

Etablissement Bibal

14,20 €

Côtes de porc dans le filet - 2 pièces de 180g
Côtes de porc dans le filet - 2 pièces de 180g

Côtes de porc dans le filet

2 pièces de 180g environ

Etablissement Bibal

6,10 €

Entrecôte piécée race Aubrac - 2 pièces de 300g
Entrecôte piécée race Aubrac - 2 pièces de 300g

Entrecôte race Aubrac

2 pièces de 300g environ

Etablissement Bibal

29,00 €

Escalope de veau - 2 pièces de 180g
Escalope de veau - 2 pièces de 180g

Escalope de veau

2 pièces de 180g environ

Etablissement Bibal

11,00 €

Faux-filet piécé race Aubrac - 2 pièces de 200g
Faux-filet piécé race Aubrac - 2 pièces de 200g

Faux-filet race Aubrac

2 pièces de 200g environ

Etablissement Bibal

18,00 €

Filet de bœuf bardé ficelé race Aubrac - Pièce de 1kg
Filet de bœuf bardé ficelé race Aubrac - Pièce de 1kg

Filet de bœuf bardé ficelé race Aubrac

Pièce de 1kg environ

Etablissement Bibal

47,00 €

Filet de bœuf tournedos - 2 pièces de 180g
Filet de bœuf tournedos - 2 pièces de 180g

Filet de bœuf tournedos

2 pièces de 180g environ

Etablissement Bibal

16,70 €

Filet mignon - pièce de 600g
Filet mignon - pièce de 600g

Filet mignon

Pièce de 600g environ

Etablissement Bibal

10,70 €

Grenadin filet de veau - 2 pièces de 180g
Grenadin filet de veau - 2 pièces de 180g

Grenadin filet de veau

2 pièces de 180g environ

Etablissement Bibal

21,40 €

Grenadin longe de veau - 2 pièces de 180g
Grenadin longe de veau - 2 pièces de 180g

Grenadin longe de veau

2 pièces de 180g environ

Etablissement Bibal

10,30 €

Osso bucco de veau - poche de 1kg
Osso bucco de veau - poche de 1kg

Osso bucco

Poche de 1kg environ

Etablissement Bibal

18,00 €

Pavé de rumsteak race Aubrac - 2 pièces de 250g
Pavé de rumsteak race Aubrac - 2 pièces de 250g

Pavé de rumsteak race Aubrac

2 pièces de 250g environ

Etablissement Bibal

21,00 €

Pavé de veau (noix) - 2 pièces de 160g
Pavé de veau (noix) - 2 pièces de 160g

Pavé de veau (noix)

2 pièces de 160g environ

Etablissement Bibal

9,10 €

Pavé tendre de tranche/tranche grasse VBF - 2 tranches de 180g
Pavé tendre de tranche/tranche grasse VBF - 2 tranches de 180g

Pavé tende de tranche/tranche grasse VBF

2 tranches de 180g environ

Etablissement Bibal

12,00 €

Rosbeef race Aubrac - pièce de 1kg
Rosbeef race Aubrac - pièce de 1kg

Rosbeef race Aubrac

Pièce de 1kg environ

Etablissement Bibal

21,20 €

Saucisse fraîche de Toulouse aveyronnaise
Saucisse fraîche de Toulouse aveyronnaise

Saucisse de Toulouse

1kg en brasse environ

Etablissement Bibal

10,00 €

Sauté de porc - 1kg en brasse
Sauté de porc - 1kg en brasse

Sauté de porc

1kg en brasse environ

Etablissement Bibal

11,00 €

Sauté de veau - poche de 1kg, morceaux de 50/60g
Sauté de veau - poche de 1kg, morceaux de 50/60g

Sauté de jeune bovin VBF

Poche 1kg environ, morceaux de 50/60g

Etablissement Bibal

21,00 €

Steak race Aubrac - 2 tranches de 180gr
Steak race Aubrac - 2 tranches de 180gr

Steak race Aubrac

2 tranches de 180g environ

Etablissement Bibal

8,50 €

Tendron de veau - 2 pièces de 220g
Tendron de veau - 2 pièces de 220g

Tendron de veau

2 pièces de 220g environ

Etablissement Bibal

12,50 €