Les recettes cuisinées

Les recettes cuisinées

Pour plonger à la découverte des spécialités culinaires de la région, les plats à base de tome fraîche de l’Aubrac sont des incontournables ! Impossible de passer à côté de la truffade aveyronnaise ou de l’aligot saucisse, un mélange équilibré de pommes de terre et de fromage frais. Parmi les plats traditionnels aux recettes transmises de génération en génération, nous vous proposons les célèbres tripous aveyronnais. Mais l’Aveyron, c’est aussi la soupe au fromage et les spécialités à base d’escargots, en terrine ou à la bourguignonne...

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